• Thịt bò rửa thật sạch, dùng búa đập thịt đập nhẹ để khi ướp thịt nhanh thấm.
• Cho thịt bò vào tô, ướp vào một ít hạt tiêu, một muỗng nhỏ nước tương, một muỗng nhỏ dầu hào, nửa muỗng nhỏ đường, trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút.

• Hành tây rửa thật sạch, cắt nhỏ.
• Hành tím bóc bỏ vỏ, cắt nhỏ.

• Thịt bò sau khi ướp, lăn qua đĩa bột mì hay bột năng.

• Dùng chảo nhỏ, rưới vào một ít dầu chiên, cho hành tím vào phi vàng.

• Cho hành tây vảo đảo đều, rưới vào một ít dầu hào, đường nêm hơi ngọt, thì tắt lửa.

Thịt bò sốt hành

• Dùng chảo gang dày, láng một ít bơ, cho thịt bò vào, để lửa lớn, cho từng lát thịt bò vào, bạn lật đều hai bề mặt để thịt chín đều.
• Dùng muỗng rưới một ít hành tây ở trên vào thịt bò, tắt lửa, để nguyên chảo hoặc đổ ra dĩa, dùng nóng với bánh mì hay cơm đều ngon. Bạn có thể thêm nước tương pha ớt, nếu nhạt.

Vậy là xong món thịt bò sốt hành.